经营工作计划四篇

时间：2021-08-15 10:05:32 收藏本文阅读全文下载本文

经营工作计划四篇

时间过得太快，让人猝不及防，又将迎来新的工作，新的挑战，我们要好好计划今后的工作方法。什么样的工作计划才是好的工作计划呢？下面是小编为大家收集的经营工作计划4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

经营工作计划篇1

尊敬的许董，我把对酒楼下一步的管理设想工作向你汇报，期望得到理解和支持：

一、确定经营模式：以海鲜为主打，突出靓汤、鲍参翅肚、粤西风味小炒和电白天然冰鲜。围绕以上模式，重点做好如下工作：

1、海鲜由酒楼自购自销，保持海鲜琳琅满目，品种齐全、质优价平，让客人认可东星海鲜。

2、活鲜在黄沙市场购进，冰鲜在电白购进。

3、在电白定点一个采购员，专门收购电白各种冰鲜、水东芥、香葱、豆饼角、乡下猪肉和粤西各种食材，天天发送上酒店。

4、在海鲜池前面增加饮食展台，摆出各种土特产、瓜果食材，增强销售效果。

二、确定中档经营、品种多，价格适中的市场定位。

重点做好如下工作：

1、价格定在中档水平，但出品和服务按四星标准。

2、保持品种多样化，让多种饮食商进场，如广海鸡、客家豆腐、炭烧生蚝、山西刀削面等。

三、大力做好营销工作：

1、与大的国营单位签约，每月结一次，并按消费总额的2-3%提成给签约单位的领导，并且在各大节日都有为这些签约单位送上礼品（海鲜特产类、礼品类）；重要客户则在大节日时请他们的家属吃饭。

2、派人走访各大公司、旅行社，确定合作及方式。

3、有舍就有得，要分期分批宴请贵宾，包括南村镇政府、区府、各局级单位、各企业单位等。

4、大力宣传酒楼，包括：宣传单张、报纸、电视台、信息群发、酒店网站建立等。

5、在酒店的停车正入口处增加一个环形酒店招牌，让所有路过的客人都看到东星，记住东星。

四、在酒楼内部实行激励提成制，充分调动积极性：

1、一是管理层定额完成定台任务，一般每月的订房任务是：部长级5间，主任级10间、经理级15间。每月超出部分按消费总额的1%提成。

2、把部分的贵价菜提成，如鱼翅提成5元/两、水律蛇提成5元/条、关东辽参提成3元/条等等（具体另立方案）。

3、服务人员推销的高档酒水实行提成制，如洋酒提成10-20元/瓶，五粮液或茅台酒提成5-30元/瓶等（具体另立方案）。

五、重点做好成本控制和节约工作

1、酒店再购一台海鲜车，由我们酒店自购海鲜，切实降低成本，同时招一批海鲜养殖工，对海鲜池进行专业管理。

2、蔬菜、水果、野味等的购进也由我们酒店安排采购到附近各大市场购买，大幅降低成本。

3、毛利率控制在：小炒50-60%；海鲜45-55%；野味50-60%；靓汤50-60%，点心50-60%，味部50%以上。

六、重点做好宴会的推销工作

1、做一套婚礼场景布置的道具：包括香槟塔、鲜花路引、幸福拱门、签到台、烟雾机、泡泡机、追光灯等，让人觉得东星做婚礼是专业的（这我会另立方案）。

2、我会策划做好宴席菜单、优惠项目、宴席宣传小册子等。

七、把酒店的停车场重新规划，在每个车位都种上紫檀木，一年就会长高遮太阳，这样就不必在夏天再造棚架了。

八、在酒店，要做到专业营业和专业服务，用好两类工种的人：

一是用好酥客类的营业部、拓展部、营销部，由她们与客人拉好关系，稳定客源。

二是用好做好服务质量的服务管理人员，由她们专业地跟踪好服务。

九、做好规范管理工作，完善各项规章制度，用制度管人。近期我会把酒楼各个部门的规章制度、岗位职责和操作流程完善并落实使人人做什么，怎样做，都有清楚明白（具体另见资料）。

十、搞好服务质量工作。

1、加强对各级服务人员的培训和考核，提高服务管理水平。

2、对服务员实行评级制度，一般是：初级服务员1500元/月、中级服务员1600元/月、高级服务员1700元/月。

3、在各个部门每月都评优秀：按人数的1/10评选，优秀人员奖励50-100元/人。

4、评选年席优秀员工，评上者获得酒店奖励省外游。

5、每月搞一次员工生日晚会，赠送生日蛋糕。

6、每年搞1-2次大型员工联欢晚会。

7、每年举办一次服务技能比赛，奖励先进者。

以上是我重点要做好的酒楼近期大方向性问题。

经营工作计划篇2

20xx年，在湖南高新创业投资集团的领导与支持下，湖南高新纵横资产经营公司正式成立。20xx年，是夯实基础的一年。这一年，公司构建起了完整的公司架构，明确了工作宗旨，完善了公司制度，规范了工作流程，吸纳了新鲜血液，为进一步实现集财富管理和特色实体经营于一体的优秀资产管理公司的目标奠定了坚实的基础。

20xx年，则是我们扬帆起航的一年。公司将继续围绕“以项目运营为中心，完善公司管理，加强员工思想道德和专业能力建设”的“一个中心，两个基本点”的工作方针，加强项目的监管力度，提高公司的增值服务能力，确保国有资产保值增值，不断提高资产经营规模，促使经济效益和社会效益双丰收。同时充分调动员工的积极性和参与性，培养员工分析能力，增强市场判断力，在规范完整的公司制度指导下又快又好的开展各项工作。

一、指导思想

秉承集团“服务科技，发展高新，促进新型工业化”的企业宗旨，继承集团“宽容兼容、诚实求诚、清新创新”的企业文化，结合本公司的具体实际情况，提出了“以项目运营为中心，完善公司管理，加强员工思想道德和专业能力建设”的“一个中心，两个基本点”的工作方针。

二、工作目标

一个中心：

1、一方面经营好集团公司划拨到经营公司的股权资产，确保资产的保值增值；另一方面重点运营管理好公司旗下的债权资产，保障投资企业的健康发展。

两个基本点：

2、不断健全公司各项规章制度，规范化管理，提高工作效率。

3、加强业务培训，提高团队工作能力和效力。

其他：

4、完成集团公司交办的其他任务。

三、具体工作

截至到20xx年5月，公司已开展的工作主要集中在以下几个方面：

（一）以“项目运营”为中心，加强项目管理，实现资产增值

创业投资在创业企业或项目中所占股份比例一般都小于30%，所沉淀的资产管理不同于一般的“资产管理”，目前，创业投资的资产管理在行业内还难以找到一个成熟 ……此处隐藏2891个字……不合理条款提出审核意见并及时反馈。采购、租赁合同必须采用公司制定的样本合同。

2．13合同审核通过后建立合同台账登记。

2．15与直属项目部签订目标责任书

2．15．1为深化目标责任，承包价格应进行详细分解，分解到各专业、各工种及每项单价。

2．15．2施工合同签订二天内，由合约部起草目标责任书。

2．15．3目标责任书应经各部门评审。

2．15．4评审通过后与承包人签订目标责任书。

2．15．5目标责任书签订后进行发放并交底。

2．15．6分支机构投标工程，委托公司进行工程投标报价的，由市场部与合作体签订编标委托协议。经营部接到委托协议后根据委托协议内容进行报价编制工作。

2．15.6目标责任书采用公司的样本。

三、工程施工合同的书面交底及落实

3．1发放施工合同或目标责任书三天内，由合约部对执有合同的部门人员进行合同交底。合同交底包括招标文件有关内容、合同主要条款。并填写《施工合同交底书》。

3．2针对招标文件、招标答疑资料、询标纪要、投标书和合同文本对有关部门进行交底，明确工程中的风险、重点或关键性问题。要求项目部及有关部门收集、分析合同履约过程中的各项信息并及时进行调整，对合同的履约过程进行预测，及早提出与避免影响合同履约过程中的各种问题，减少并避免合同风险。

3．3对工程造价较高的项尽量不予变更，报价亏损项在施工过程中应通过各种手段办理洽商，对于招标中不明确项如何进行办理洽商及其他存在作出明确要求，以保证施工合同的的顺利实施。

3．4对于分支机构签订的施工合同或目标责任书，由分支机构经营部负责人进行交底，交底书报公司经营部。经营部定期对于分支机构的合同交底情况进行检查。

四、内部招标

4．1工程中标后，招投标部根据招标文件和施工合同在2日内确定招标文件内容及要求，招投标部在3日内起草内部工程招标文件。招标文件起草完毕并经公司领导审核无误后，由招投标部通知符合投标条件的项目经理和合格投标人领取招标文件，尽量扩大招标信息发布范围，有能力承接工程的内部或外部同等看待。经营部根据中标价应在2日内编制目标责任价格。中标结果提交公司会议审核确定。

4．2目标责任书签订三日内，由合约部将目标责任书正本办公室备案，经营部和财务部保存合同原件副本一份。其他部门发放施工合同复印件，并登记台帐。

五、工程结算

工程结算和施工过程中，力保公司经营成本降低3%，利润提高4%的目标。

5．1 设计变更及现场洽商

施工过程中发生的设计变更、工程洽商，在签订前，项目部应依据施工图纸、承包合同、投标预算及现场实际情况进行核算后进行签订，核算过程中，从中挖掘出项目的经济利益，本着利益最大化原则，进行技术或经济的洽商以及技术交底形式的办理，及时让甲方及监理签字确认。

设计变更、工程洽商应在施工前办理，避免事后补办受阻碍；涉及到重大的经济洽商应及时与业主沟通。设计变更、工程洽商在算量时要顾及到多专业、多工序，做到细算、详算，把所有施工过程中涉及到的全部项目列清、列全，做到不丢项、不缺项，积极准确的报送甲方签认。

依据招标文件、施工图纸、投标预算，甲方给出暂估价的材料、设备列出清单，施工前必须先确认材料厂家、材料价格，再进行订货，对于采购价格超出投标预算价格的材料、设备，应积极与甲方沟通，根据招标文件的内容说明原因、讲明道理，按实际发生进行调整价差。对于甲方确认价格的材料、设备应及时准确的依据相关规定和协议，界定清楚公司与项目部的利润分成，做到双方条理清楚明确，避免双方相互扯皮，导致公司总体利益的损失。

通过图纸会审、施工技术交底、施工工艺改进、施工技术方案让设计、甲方、监理签字，按照工程进度，随时收集整理施工过程中发生的设计变更、工程洽商及材料、设备确认价格，以工作联系单、材料验收单等书面形式，作出经济利益变更调整与项目部核实后报送甲方及监理、设计审核并签字确认，做到认量、认价后及时做出调整。

对于投标报价低的项，在招标过程中的设计性文件中找出漏洞，在施工时与设计人员沟通，合情合理的创造设计变更，以弥补自己的损失。

对业主口头通知的变更，主动及时办理工程变更书，并由业主代表签字确认，既体现顾客至上的服务意识，又提高企业的经济效益。

对于分支机构的在施项目，及时检查工程设计变更、工程洽商的签订情况，结合公司公司合同剖析，指导分支机构做好洽商签证工作。

每月底前要求分支机构将变更单整理成册报集团公司并上传到公司网络文档中心。

5.2 与业主工程结算

5.2.1预结算部负责协调在施工过程中发生的设计变更、工程洽商，要做到随时指导跟踪洽商内容的编写（洽商项、量、价），对于洽商如何办理提出合理化建议并指导实施。部门经理把关并负责与业主沟通落实。

5.2.2 经营部对公司各项目部的工程结算核对计划如下：

固安：20xx年3月31完成3.2期工程结算。固安4.1期、5期工程结算在工程完工后一周内报送甲方完整结算资料，工程结算应在两个月内完成。

大厂：3.1期工程预算在3月20日前完成。

唐山：20xx年3月10日前整理好各项结算资料，工程完工后一周内报送甲方。

5.2.3 工程结算要求必须达到最低计划利润。根据不同的业主，采用沟通、感情投入及其他必要的手段，确保公司利益最大化。